Chef Eddie Cương Nguyễn

Eddie Cương Nguyễn - Tinh hoa ẩm thực Nhật Bản là kênh Youtube chia sẻ và hướng dẫn các món ăn tinh túy của Nhật Bản. Với tình yêu, niềm đam mê ẩm thực mãnh liệt, Eddie Cương Nguyễn luôn khao khát mang tinh hoa ẩm thực Nhật Bản đến mỗi người, mỗi nhà. Với anh, ẩm thực là sự kết nối không biên giới. Kênh Youtube của Eddie Cương Nguyễn đã đăng tải nhiều video dạy nấu những món ăn cực kỳ hấp dẫn, không chỉ đem lại cho cộng đồng yêu ẩm thực Nhật Bản nhiều kiến thức mà còn vun đắp đam mê với nền văn hóa xứ hoa anh đào.

Năm 2019, Eddie Cương Nguyễn lọt Top 14 chương trình "Đầu bếp thượng đỉnh - Top Chef Việt Nam". Đây là chương trình truyền hình thực tế dành cho các đầu bếp chuyên nghiệp tranh tài với những món ăn đẳng cấp. Đầu bếp không chỉ thể hiện kỹ thuật nấu nướng đỉnh cao mà còn phải thuyết phục giám khảo bằng khả năng thuyết trình ấn tượng, câu chuyện ý nghĩa phía sau mỗi món ăn. Eddie Cương Nguyễn phải dừng chân ở tập 5 trong sự tiếc nuối của ban giám khảo và khán giả. Với chủ đề "Thần dược tình yêu", các chef được giao 2 nguyên liệu chính là nhum và hàu. Trong vòng 70 phút, họ phải chế biến những món ăn mang thông điệp về tình yêu. Dù nhum và hàu là hai nguyên liệu quen thuộc trong các món ăn Nhật Bản nhưng Eddie Nguyễn lại gây thất vọng với món "Hàu sốt chanh & trứng hấp hàu ăn kèm mì đậu hũ xào nhum".

Không chỉ là đầu bếp chuyên nghiệp, Eddie Cương Nguyễn còn là cố vấn setup nhà hàng Nhật Bản.