CEO Thuận Cà Mèn

Thuận Cà Mèn tên thật là Nguyễn Đức Nhật Thuận, sinh năm 1990 tại Quảng Trị. Anh được biết đến là nhà sáng lập thương hiệu ẩm thực Cà Mèn – mô hình kinh doanh khởi nghiệp nổi bật với sứ mệnh “Mang Quảng Trị vào phố”, sau này mở rộng thành “Mang ẩm thực Việt đi muôn phương”.

Trước khi dấn thân vào con đường khởi nghiệp, Thuận từng làm việc trong lĩnh vực logistics với mức thu nhập ổn định khoảng 2. 000 USD/tháng. Tuy nhiên, niềm đam mê ẩm thực và khát khao lan tỏa hương vị quê hương đã khiến anh quyết định rẽ hướng, từ bỏ công việc văn phòng để khởi nghiệp từ con số 0.

Hành trình khởi nghiệp của Thuận Cà Mèn

Từ quán ăn nhỏ đến thương hiệu quốc gia

Năm 2015, anh bắt đầu với một quán ăn nhỏ tại TP. HCM, chuyên phục vụ những món đặc sản Quảng Trị như cháo bột cá lóc, bún lươn xào nghệ, miến lươn. Với sự tỉ mỉ và niềm tự hào quê hương, mỗi món ăn của anh đều mang đậm dấu ấn “quê nhà trong từng bát cơm”.

Từ một quán nhỏ trong con hẻm Sài Gòn, cái tên “Cà Mèn” dần được biết đến rộng rãi. Hình ảnh chiếc cà mèn (hộp cơm tròn nhiều tầng) – biểu tượng của bữa ăn Việt Nam xưa – đã trở thành nguồn cảm hứng cho thương hiệu của anh.

Mở rộng và vươn ra quốc tế

Năm 2019, Thuận chính thức mở rộng sang lĩnh vực chế biến – đóng gói – xuất khẩu sản phẩm đặc sản Việt. Sản phẩm “cháo bột cá lóc” của Cà Mèn đã được xuất khẩu chính ngạch sang thị trường Mỹ, mở ra một hướng đi mới cho ẩm thực quê hương Quảng Trị.

Đến năm 2025, nhà máy Cà Mèn có diện tích gần 1. 000 m², với công suất 200. 000 – 300. 000 sản phẩm/tháng. Dự án của anh đã giành giải Nhất cuộc thi “Dự án khởi nghiệp thanh niên nông thôn 2025” do Trung ương Đoàn TNCS Hồ Chí Minh tổ chức – một minh chứng rõ ràng cho tầm nhìn và năng lực lãnh đạo của anh.

Doanh nhân trẻ truyền cảm hứng

Không chỉ là một doanh nhân ẩm thực, Thuận còn là hình mẫu truyền cảm hứng cho giới trẻ Việt. Câu chuyện “bỏ việc nghìn đô để bán cháo bột cá lóc” đã khiến cộng đồng mạng xúc động và ngưỡng mộ.

Trong thời điểm khó khăn nhất – đại dịch COVID-19 – anh vẫn cùng đội ngũ của mình lập nên chương trình “Bếp yêu thương Cà Mèn”, cung cấp hàng trăm suất cơm miễn phí mỗi ngày cho bệnh viện và khu cách ly tại TP. HCM.

Chính tinh thần sẻ chia, nhân ái và kiên định của anh đã giúp cái tên Thuận Cà Mèn vượt ra khỏi giới hạn của một thương hiệu ẩm thực, trở thành biểu tượng của tinh thần khởi nghiệp tử tế và bền bỉ.