Đầu bếp Ngô Đình Đông

Tiểu sử và hành trình đến với nghề bếp

Sinh ra và lớn lên trong một gia đình có hoàn cảnh khó khăn tại Nghệ An, Ngô Đình Đông sớm phải đối mặt với nhiều thử thách trong cuộc sống. Năm 2008, anh quyết định khăn gói vào TP. HCM. Anh bắt đầu bằng công việc phụ bếp tại các quán ăn để vừa mưu sinh, vừa âm thầm nuôi dưỡng ước mơ gắn bó với nghề ẩm thực.

Trải qua bao gian khó, bằng sự kiên trì và tinh thần học hỏi không ngừng nghỉ, đầu bếp Ngô Đình Đông từng bước nâng cao tay nghề, tích lũy kinh nghiệm thực tiễn. Chính sự bền bỉ ấy đã đưa anh trở thành một trong những giảng viên ẩm thực được yêu mến và kính trọng tại Việt Nam.

Cái tâm dành trọn cho phở - linh hồn ẩm thực Việt

Ngay từ những ngày đầu bén duyên với gian bếp, Đông đã dành nhiều thời gian nghiên cứu cách làm nên một tô phở chuẩn vị. Với anh, đây không chỉ là món ăn quen thuộc mà còn là đại diện cho bản sắc văn hóa ẩm thực nước nhà.

Từ khâu chọn nguyên liệu, ninh xương sao cho nước dùng trong mà ngọt, đến việc kết hợp gia vị hài hòa, tất cả đều được anh thực hiện một cách tỉ mỉ, đầy tâm huyết. Nhờ sự chỉn chu đó, Đông không chỉ thành công trong việc tái hiện hương vị truyền thống mà còn khéo léo sáng tạo để tạo nên nét riêng trong từng bát phở.

Truyền cảm hứng qua từng video nấu ăn

Không chỉ dừng lại ở vai trò người đứng sau gian bếp, Ngô Đình Đông còn lan tỏa niềm đam mê ẩm thực thông qua mạng xã hội. Dưới biệt danh "Đông Chuil", anh đã xây dựng thành công kênh TikTok với hơn nửa triệu người theo dõi, thu hút hàng triệu lượt yêu thích nhờ vào những video chân thực, gần gũi và đầy sáng tạo.

Mỗi clip anh chia sẻ không chỉ đơn thuần là hướng dẫn nấu ăn, mà còn là những thông điệp tích cực, truyền động lực cho giới trẻ theo đuổi nghề bếp một cách bền vững và tự tin.

Khẳng định tài năng tại sân khấu ẩm thực quốc tế

Ngô Đình Đông đảm nhiệm vai trò bếp trưởng tại nhà hàng Sarah Pho Cafe tại Malaysia. Đây là nơi anh không chỉ thể hiện kỹ thuật nấu nướng điêu luyện mà còn là “sân khấu” để quảng bá ẩm thực Việt Nam ra thế giới. Qua từng món ăn, anh góp phần mang văn hóa Việt đến gần hơn với bạn bè quốc tế.

Những năm tháng học hỏi và làm việc tại nhiều nhà hàng trong và ngoài nước đã tạo nên nền tảng vững chắc cho sự nghiệp của Đông, giúp anh tự tin phát triển sự nghiệp một cách chuyên nghiệp và bền vững.

Thành tựu nổi bật

• Nghệ Nhân Ẩm Thực Việt Nam 2024 – danh hiệu cao quý ghi nhận những đóng góp xuất sắc trong việc bảo tồn và phát triển ẩm thực truyền thống.

• Bếp trưởng tại nhiều nhà hàng lớn ở TP. HCM, Hà Nội, Nghệ An và Malaysia.

• Kênh TikTok "Đông Chuil" với hơn 500. 000 lượt theo dõi và 2,2 triệu lượt yêu thích, trở thành nguồn cảm hứng cho cộng đồng yêu ẩm thực