Kênh Tiktok Bếp Bên Sườn Đồi

Hành trình đầy cảm hứng

Sau nhiều năm làm việc tại Đà Nẵng, Tài và Hiếu quyết định từ bỏ phố thị năm 2023 để trở về quê Đại Lộc, Quảng Nam. Họ cải tạo kho cũ thành gian bếp, quay hành trình nấu nướng món ăn dân dã như canh rau khoai, cá rầm kho lá nghệ, bánh bèo, bánh đúc lá hẹ…

Không chỉ phục dựng những món quen thuộc, họ còn hồi sinh những công thức xưa lâu bị lãng quên, như muối hầm, cá liệt kho khạp, mắm sò… và chia sẻ cảnh làng quê thanh bình – tát mương, hái nấm, bắt cá rô – tạo ra trải nghiệm “nghe – nhìn – vị” hòa quyện

Bếp Bên Sườn Đồi và những giá trị văn hóa xã hội bền vững

Một trong những điểm nổi bật của Bếp Bên Sườn Đồi là việc lan tỏa tinh thần gìn giữ văn hóa địa phương. Thông qua dự án “Lan tỏa nét đẹp làng nghề”, kênh đã ghi hình và giới thiệu hơn 10 làng nghề truyền thống tại Quảng Nam như bánh tráng phơi sương, đường tán, cá hấp, uốn bánh… Những thước phim đầy cảm xúc không chỉ lưu giữ hồn nghề mà còn truyền cảm hứng cho thế hệ trẻ trân trọng nguồn cội.

Bên cạnh đó, Bếp Bên Sườn Đồi còn mang sứ mệnh cộng đồng rõ rệt. Các video về bữa cơm yêu thương cho người già neo đơn, trẻ em vùng cao hay những mâm cơm đoàn viên giản dị... đã gửi gắm thông điệp nhân văn sâu sắc – yêu thương, sẻ chia và gắn kết con người qua từng món ăn.